Dolapta Tavuk Buldun, Pişir Ye
Bazen dolabı karıştırırken bulup da burun kırdığınız o tavuk göğsünden lezzetli bir schnitzel yapabilirsiniz
http://i1348.photobucket.com/albums/...psfaca8774.jpg
Muhteviyatlar: Beyaz değirmen biber, tuz, esmer ham şeker, galeta unu, tavuk göğsü, yumurta, muskat ve resmini unttuğum un
http://i1348.photobucket.com/albums/...psdc3f5567.jpg
Böyle bir kaba, tuz, biber, şeker ekliyoruz ve karıştırıp çözüyoruz
Stretch film üzerine tavuk göğsünü koyuyoruz. Kesilen parçalara dikkat etmeyin, başka bir proje için kullanılacaklar bu konuya bir alakası yok
http://i1348.photobucket.com/albums/...ps92c32121.jpg
Parçayı üstünden de stretch filmle kaplıyoruz
Döküm tava ya da herhangi bir altı düz ama ağır bir şeyle dövüyoruz
http://i1348.photobucket.com/albums/...ps21490ed5.jpg
Bu incelik fena değil gibi
http://i1348.photobucket.com/albums/...ps9abbebe6.jpg
Az evvel hazırladığımız sulu karışımın içine etimizi atıyoruz ve dolaba gönderiyoruz, takribi 40dk kadar kalıcak
http://i1348.photobucket.com/albums/...psd7ef02b3.jpg
Yumurtanın sarısını alıyoruz, herhalde bunu nasıl alıcağımızı biliyorsunuz
http://i1348.photobucket.com/albums/...pse0ab7ae1.jpg
Üstüne biraz su ekleyelim
http://i1348.photobucket.com/albums/...ps0156e22e.jpg
Çırpalım, böyle olsun
http://i1348.photobucket.com/albums/...psa6f4de4c.jpg
Şekilde görüldüğü gibi tezgahın üstüne böyle bir istasyon kuruyoruz
http://i1348.photobucket.com/albums/...ps643a5fb2.jpg
Beyaz biber, tuz, muskat galeta ununa eklenir
http://i1348.photobucket.com/albums/...psb418ffe0.jpg
Unumuz elenir
http://i1348.photobucket.com/albums/...psd976c12f.jpg
İstasyon son halini alır
http://i1348.photobucket.com/albums/...ps455ed0f3.jpg
Etimizi de istasyona dahil edelim
http://i1348.photobucket.com/albums/...ps4f1f5a09.jpg
Önce yumurtaya banalım
http://i1348.photobucket.com/albums/...psc69f46e2.jpg
Sonra una banalım
http://i1348.photobucket.com/albums/...ps83017593.jpg
Tekrar yumurtaya banalım
http://i1348.photobucket.com/albums/...ps4fdd5b5b.jpg
Sonra galeta unu
http://i1348.photobucket.com/albums/...ps003c7187.jpg
At tavaya
http://i1348.photobucket.com/albums/...ps485c48c8.jpg
Pişmiş hali
http://i1348.photobucket.com/albums/...ps69b1e76b.jpg
Yenilen hali.
Ne yazık ki tavuklar bol miktarda antibiyotik ve suni yemle beslendiğinden dolayı ne yaparsanız yapın genelde kuru tatsız olur. Bunun için su tuz şeker karışımıyla hem yumuşatır hem de sulu olmasını sağlarsınız, bu marinasyon işlemine brine denir. Fırında yapılan tavukta daha güzel sonuçlar verir.
Guten Apetit
PS: Konu için bir anda maksimum 20 resim eklenebiliyormuş, iki resmi kırpmak durumunda kaldım
